INGREDIENTES

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo, deshuesadas y sin piel
  • 2 claras de huevo ligeramente batidas
  • 1 cucharada de agua
  • 4 tazas Kellogg's Corn Flakes® cereal
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sazonador estilo Jamaica o pimienta de Jamaica
  • 1/3 taza de aderezo para ensalada de mostaza dulce
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 2 mangos sin hueso, pelados y rebanados

VALOR NUTRICIONAL

4
Porciónes
440
Calorías
13g
Grasa total
540mg
Sodio
29g
Azúcares
4g
Fibra dietética

INDICACIONES

  1. Corta el pollo longitudinalmente en tiritas de ¾ pulgadas. Déjalo aparte.
  2. En un plato profundo bate las claras de huevo y el agua. En un pedazo de papel encerado mezcla el cereal, el aceite y el sazonador estilo Jamaica o pimienta de Jamaica.
  3. Sumerge el pollo en la mezcla de huevo. Pasa el pollo por la mezcla de cereal presionándolo suavemente y cúbrelo completamente. Colócalo en una sola capa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio y rociada con aceite de cocinar en aerosol. Hornéalo a 450° F de 11 a 13 minutos o hasta que estén tiernos y pierdan su color rosado.
  4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el aderezo para ensalada y el jugo de naranja. Sírvelo como salsa para sumergir el pollo y acompáñalo con rebanadas de mango.

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